Clasificación del pescado
según contenido graso

 

Graso o azul Semigraso Magro o blanco
Anguila Dorada Acedía
Atún Lubina Bacaladilla
Bonito del norte Pez espada Besugo
Boquerón Salmonete Gallo
Caballa Trucha Lenguado
Estornino   Merluza
Jurel   Rape
Palometa negra o japuta   Rodaballo
Salmón   Rosada

Sardina

 

   
Especies de pescado según el contenido graso

 

Moluscos

 

Moluscos
Almeja
Calamar
Ostión
Pulpo
Sepia

 

Crustáceos

 

Crustáceos
Cangrejo de mar
Cangrejo de río
Langosta

 

Mariscos

 

Mariscos
Gamba
Langosta
Mejillón
Ostras

 

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